湯煎でジップロックは使える？溶けるのを防ぐ知恵袋3選

ジップロックは料理の保存に便利なアイテムですが、熱湯を使う湯煎調理で溶けるのではと心配されることがあります。

冷凍食品を早く解凍したいときに湯煎を使いたいと思うことは多いですよね。

ただし、袋が破れて中身が漏れるトラブルが起きる場合もあります。

私自身も一度、冷凍食品を湯煎したときに袋が鍋底に触れて溶けてしまった経験があります。

こうした問題を解決するため、いくつか安全な方法を試してみました。

ジップロックが湯煎で溶ける原因とその防止策

ジップロックが溶ける主な原因は、袋が鍋底に直接触れることで高温にさらされるためです。

鍋底は特に熱くなる部分なので、袋が接触すると溶けてしまい、穴が空いてしまうことがあります。

これを防ぐためには、以下のような対策を講じることが重要です。

【袋が溶けるのを防ぐ対策】

対策方法	詳細
沸騰直前の温度で湯煎する	お湯の温度を90〜95℃に保つことで袋の劣化を防ぎます。
鍋底に触れない工夫をする	耐熱皿や箸を使って袋を浮かせる方法を試してみましょう。
高耐熱の袋を使用する	耐熱性100℃以上の袋を選べば、湯煎調理でも安心です。

また、袋や容器の耐熱性を事前に確認することも大切です。

以下の表に、一般的な袋の耐熱性をまとめました。

【密封袋・容器の耐熱温度】

湯煎調理でジップロックを安全に使うために、次の3つの方法を実践しましょう。

これらの方法を活用すれば、袋が溶ける心配を減らし、安全に調理が楽しめます。

この方法は非常に簡単で効果的です。

耐熱皿を鍋底に敷くことで、袋が直接鍋底に触れるのを防ぎます。

【必要なもの】

【手順】

耐熱皿がない場合は、ザルなどの代用品を使用しても問題ありません。

木製箸やクリップを使うことで、袋を鍋の中で浮かせる方法が簡単に実践できます。

【必要なもの】

【手順】

湯煎調理や食品保存に便利なおすすめの保存バッグを3種類ご紹介します。

製品名	特徴	耐熱温度
リード多機能保存バッグ	液漏れ防止性能が高く、食品保存に安心して使えます。	90℃
クレハキチントさん保存バッグ	マチ付きデザインで安定性があり、広がりやすいため液体保存にも最適。	100℃
IKEA ダブルジップバッグ	デザイン性が高く、収納力に優れています。ただし湯煎には不向き。	50℃

密封袋を活用した湯煎調理法が注目を集めています。

特に低温調理を試したい方には、手軽で失敗が少ないこの方法がおすすめです。

ここでは初心者でもすぐに挑戦できる3つの簡単レシピをご紹介します。

レシピ名	主な材料	説明
サラダチキン	鶏ささみ、甘酒、塩	湯煎でしっとり柔らかいサラダチキンが完成。アレンジ次第で味のバリエーションも。
柔らかローストビーフ	牛モモ肉、塩コショウ	プロの味を自宅で簡単に。湯煎でジューシーに仕上がるローストビーフ。
鶏肉のみぞれ煮	鶏モモ肉、大根おろし	素材を袋に入れるだけで手軽に完成するみぞれ煮。洗い物が少ないのも魅力。