オーブン直置きは絶対NG！鉄板なしでも安心の代用品5選

オーブンを使って料理やお菓子作りをしていると、ケーキ型やロールケーキ用の天板がオーブンに収まらない場合があります。

このとき、型をオーブンの底に直接置くのは避けるべきです。

焦げや機械トラブルの原因になりかねないからです。適切な方法として、付属の角皿や専用天板の使用をおすすめします。

この記事では、天板を使用せずにケーキやパンを安全に調理する方法や、便利な代用品を詳しくご紹介します。

料理の失敗を防ぐために、ぜひ参考にしてみてください！

天板がないときの対応策

天板が手元にない場合、まず考えたいのがオーブンの底にアルミホイルやクッキングシートを敷く方法です。

ただし、これだけでは生地の焼きムラが起こることがあるため、生地の上にアルミホイルをかぶせて熱を均等に分散させる工夫が必要です。

特に、オーブンの取扱説明書に「直置き禁止」と明記されている場合は、直接置かずに焼ける方法を採用しましょう。

製品仕様に従うことで、トラブルを未然に防ぐことができます。

お使いのオーブンの機種によっては、天板を直接置くことが問題ない場合もあります。

ただし、まずはオーブンの取扱説明書を確認し、メーカーが推奨する方法に従いましょう。

もし付属の天板や角皿がオーブンに収まらない場合でも、オーブンの底と調理器具の間に適切な空間を確保すれば、熱が均等に循環しやすくなります。

以下に、天板を使用しないで調理するための工夫をご紹介します。

方法	説明
耐熱性の小物を活用	ケーキ型や耐熱陶器などをオーブンの四隅に置いて高さを調整します。
専用の網を使用	オーブン対応の網を使って天板代わりに使う方法です。
逆さ天板の活用	付属天板を逆さにして、その上にケーキ型を置くのも手軽です。
即席代用品	手持ちの空き缶などで簡易的なサポートを作るのも一案です。

オーブンは、内部の熱を効率よく循環させることで調理物を均等に焼き上げる仕組みになっています。

しかし、ケーキ型や天板をオーブンの底に直置きすると、この熱循環が妨げられてしまいます。

その結果、底面が焦げる原因となるのです。

オーブン内の空気の流れをスムーズに保つためには、天板や適切な高さを確保するアイテムを使用することが大切です。

これにより、焼きムラが減り、見た目も美しい仕上がりになります。

天板がない場合でも、身近なアイテムを工夫することで、オーブン調理を楽しむことができます。

ただし、これらの代用品は純正品ではないため、取扱説明書を確認しつつ、安全に使用することが大切です。

代用品	特徴
牛乳パックとアルミホイル	牛乳パックを適切なサイズにカットし、アルミホイルでしっかり包むことで即席の天板代わりに使えます。
耐熱性トレイや金属製パン	焦げ付き防止のクッキングシートと併用すると便利です。
フライパンやスキレット	オーブン対応のものは、調理後そのまま食卓に出せる利便性があります。
ロールケーキ用の型	ケーキやパンだけでなく、焼き菓子全般にも適しています。
耐熱皿	見た目がおしゃれで汁気のある料理に最適です。

お使いのオーブンに天板が付属しているかどうかを調べるには、内部構造をチェックしましょう。

天板を支えるための棚支えやフックがあれば、純正の天板が付いていた可能性が高いです。

一方で、ターンテーブル式のオーブンでは、天板がなくても通常の調理が可能な仕様になっていることが一般的です。

また、取扱説明書やメーカーのウェブサイトでモデル情報を確認するのも有効な手段です。

純正天板が手元にない場合や交換が必要な場合、購入方法を知っておくと安心です。

インターネットショッピングやフリーマーケットアプリを活用すれば、自分のオーブンに合う天板を探すのは比較的簡単です。

メーカー名とモデル番号を基に検索することで、対応する天板が見つかる可能性が高まります。

ただし、製造終了モデルの天板は手に入りにくい場合があり、そうしたときには中古品市場を利用すると良いでしょう。

一方、純正品が販売されていない場合は、代用品を活用するのも選択肢です。

天板にはいくつかのタイプがあり、それぞれ適した用途があります。

下の表は、詳しくまとめたものになります。

タイプ	特徴
フラットタイプ	幅広い料理に対応可能で、くっつきにくい加工がされているものが便利です。
深型タイプ	汁気の多い料理に適しており、液体の漏れを防ぎます。
溝付きタイプ	余分な脂を落とし、ヘルシーな仕上がりに。
丸型タイプ	ピザ用として人気が高く、均等に焼き上げられる形状です。