小松菜ひと束には、通常3から7株が含まれ、重量はおおよそ200グラムが一般的です。
スーパーマーケットで「一袋」と表示されているものは、一束と同じ量と考えて差し支えありません。
料理のレシピや日常の買い物で見かける「一束（ひとたば）」や「二束（ふたたば）」といった表現は、テープでまとめられて販売されることが多いため、このような単位が使用されています。
また、小松菜の数え方には「一束」、「一袋」のほか、「一把」や「一株」という言葉も用いられることがあります。
本記事では小松菜一束の具体的な量や、他の数え方についても詳しく説明します。
小松菜ひと束の内容量とは？一袋と同じと考えて良い！
小松菜ひと束は、通常3から7株分です。一束の重量は約200グラムが一般的で、以前はテープで束ねられた形で販売されていました。
このような形態が「一束」と呼ばれ、スーパーマーケットで販売される一袋と同じ量として理解しても問題ありません。
一束の平均重量
小松菜の一束の重量は概ね200グラム前後ですが、ばらつきがあります。
最近の例では、一つのスーパーで購入した小松菜は235グラムで3株入っていましたが、別のブランドでは180グラムでした。
一束は大体2～4人前の料理に適した量です。
業務用には500グラムの大きな束もあり、これは通常の2束に相当します。
一株（ひとかぶ）について
小松菜は通常、複数株をまとめて販売されることが一般的ですが、ここでは「一株」という単位に焦点を当てて説明します。
一株とは、一つの根から生える葉と茎の集まりで、具体的には3?4枚の葉とそれに付随する茎を含みます。
また、小松菜の一枚の葉は「一本」として数えることもあります。
一株の重さは、その大きさによって40～80グラム程度となります。
1袋の小松菜とは？
小松菜は近年、束ではなく袋入りでの販売が増えています。
「1袋」は「1束」とほぼ同等の量、つまり3?7株を含むことが一般的です。
しかし、店舗によっては一袋に2束分が入っている場合もありますので、購入時には実際の重さを確認することがおすすめです。
1把（いちわ）の小松菜とは？
「1把」という単位は「1束」と同様に、3～7株の小松菜を表すことが一般的です。
具体的なグラム数に定めはありませんが、通常は「一把」「一束」「一袋」が同じ量を指すと考えて問題ありません。
小松菜100gはどのくらいか？
レシピによって小松菜をグラム数で指定することもあります。一般的に「一束」は200g前後ですから、100gが必要な場合は半袋（半束）を使うと適切です。
200gが必要な場合には、一袋または一束がちょうど良いでしょう。
ただし、袋の内容量にはばらつきがあり、例えばある生協では一袋が180g、あるスーパーでは一袋が235gで販売されていたこともあります。
料理の分量が気になる場合や、正確な量を計りたい時はキッチンスケールの使用が便利です。
小松菜の栄養と利用法
小松菜はアブラナ科に属する緑黄色野菜で、β-カロテン、ビタミンK、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
ほうれん草と比べるとアクが少なく、下茹でなしで様々な料理に使える点が特徴です。
栽培もしやすく、年間を通じて露地やハウスでの栽培が可能です。
冬になると特に味が増すため、この時期の小松菜は特におすすめです。
起源は南ヨーロッパの地中海沿岸で、江戸時代初期から日本で栽培されています。
料理では、おひたし、煮物、汁物、炒め物など、多様な調理法で活用されます。
細かく刻んでスープやチャーハンに加えると、シャキシャキとした食感が楽しめます。
簡単に作れる小松菜レシピ
日々の食卓に簡単に取り入れられる、美味しくて栄養豊富な小松菜の副菜レシピを紹介します。
これらのレシピを試して、手軽に小松菜を活用する方法を見つけてみてください。
小松菜のバター醤油風味炒め
【材料】
・小松菜：1束
・バター：10g
・塩、胡椒：適量
・醤油：大さじ2/3
【作り方】
1. 小松菜を洗い、3～4cmの長さに切ります。
2. フライパンにバターを溶かし、中火で小松菜を炒めます。
3. 小松菜がしんなりとしたら、塩、胡椒、醤油で味付けをし、さらに炒めて完成です。
小松菜とツナのマヨネーズ和え
【材料】
・小松菜：1束
・ツナ缶：1缶
・オイスターソース：大さじ1/2
・マヨネーズ：大さじ2
【作り方】
1. 小松菜を茹で、水気をしっかり切ります。
2. 茹でた小松菜を食べやすい大きさに切ります。
3. ボウルに切った小松菜、ツナ、オイスターソース、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせて完成です。
小松菜のごまマヨネーズ和え
【材料】
・小松菜：1束
・マヨネ－ズ：大さじ2
・めんつゆ：小さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・白ごま：大さじ1
【作り方】
1. 小松菜を茹で、水気をしっかり切ります。
2. 茹でた小松菜を2?3cmの長さに切ります。
3. ボウルに切った小松菜、マヨネーズ、めんつゆ、砂糖、白ごまを入れ、よく混ぜ合わせます。
まとめ
小松菜一束には、大きさに応じて3～7株が含まれることが多いです。
大きな小松菜の場合は3?4株、小型のものでは7株入ることもあります。
一束の重さはおおよそ200gが一般的です。
小松菜を数える際には「一束」「一袋」「一把」という単位が使われ、これらはほぼ同じ量を指すことが多いです。
一方、「一株」とは一つの根から生える葉と茎の集合体を意味し、「一束」とは異なる、より小さい単位です。
レシピで小松菜一束が必要な場合は、約200gの一袋を使用するのが適切です。
また、レシピで200gの小松菜が求められる時にも、一袋の使用が推奨されます。
